Aksi kolaborasi Chef Battle antara Chef Mili Hendratno dan Chef John Tarigan yang dinantikan di Magnolia Restaurant The Westin Surabaya.

Impessa.id, Yogyakarta: Tessa Zelyana Hidayat, Complex Assistant Marketing Communications Manager, The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, melalui rilis dari Surabaya mengatakan jika berbicara tentang kreatifitas di dunia perkulineran tidak ada habisnya. Menyadari betul hal itu, The Westin Surabaya menghadirkan event baru yang pertama kali diadakan bulan Oktober, yaitu ‘Westin Gastronome Fest’. Perdana dihelat pada 23-24 Oktober 2021, tercipta kolaborasi kuliner ciamik antara Chef de Cuisine Magnolia Restaurant, Chef John Tarigan dengan chef ternama dari Mil’s Kitchen Yogyakarta, Chef Mili Hendratno. Kedua chef profesional tersebut menyatukan karya mereka di Westin Gastronome Fest bekerjasama dengan Aqua Reflections, untuk menghadirkan rangkaian menu spesial dalam Modern Asia’s Reflections.

“Westin Gastronome Fest’ ini adalah segmen reguler milik The Westin Surabaya berkonsep chef battle, dimana ada kolaborasi dari Home Chef kami dengan chef-chef terbaik di Indonesia maupun dunia,” terang Rizal Afandi selaku Complex Director of Food and Beverages The Westin Surabaya dan Four Points Surabaya Pakuwon Indah.

“Tentunya dengan Westin Gastronome Fest ini, kami ingin membawa pengalaman santap kuliner yang terus baru dan berbeda, karena dunia kuliner sangat luas. Apalagi dengan salah satu pilar dasar Westin, yaitu Eat Well, kami ingin setiap tamu dapat merasakan pengalaman makan yang tidak hanya enak dan mewah saja, tetapi juga unik, sensasional, dan meninggalkan kesan,” imbuh Rizal Afandi.

Westin Gastronome Fest bulan Oktober bekerjasama dengan Aqua Reflections, air minum kemasan premium dari Aqua yang hadir dengan dua varian; Sparking and Still. Melalui inovasi itu, Aqua berkomitmen untuk memberikan kualitas air mineral terbaik untuk setiap konsumennya.

“Hari ini spesial, karena ini Westin Gastronome Fest yang pertama kali. Makanya, kami menggandeng Aqua Reflections sebagai partner, karena sangat sesuai dengan brand Aqua Reflections sebagai air mineral yang premium dan sehat. Cocok dengan misi kami tadi yaitu Eat Well di Magnolia,” ujar Rizal.

Event yang berlangsung dua hari dihadiri oleh ratusan tamu yang merasa penasaran dengan hasil kolaborasi Chef John dan Chef Mili. Kreasi yang dihadirkan antara lain, Ayam Pejantan Lollipop, Salmon Ginger Tartare, Malang Apple Wood Smooked Duck Breast, Takusen - Wagyu MB 4-5, hingga Wasabi Dark Chocolate. Di 5-Course Dinner bahkan ada wine pairing, yang didukung oleh PT. Yala Indo Perkasa, Gentleman Collection dan MOM, sehingga menambah pengalaman makan malam yang mewah.

Ketika ditanya mengenai persiapan kolaborasi itu, Chef Mili menerangkan, “Kami telah mempersiapkan event ini dari bulan lalu. Tiga minggu lalu kami berdiskusi akan makanan apa saja yang akan kita buat di Westin Gastronome Fest, dan tentunya senang sekali bahwa ternyata event dua hari ini mendapat respon baik dari para tamu.”

Chef John pun menambahkan, “Tentu kami sangat ingin memberikan tidak hanya terbaik, tapi juga beda dari yang lain. Kami racik menu-menu Asian dan Western yang kami punya, kemudian kami beri ‘twist’ rasa dan sensasi yang saling melengkapi sehingga jadi menu yang benar-benar unik.”

Sekilas mengenai Chef Mili Hendratno, chef profesional yang telah menggeluti bidang kuliner lebih dari 14 tahun. Akrab disapa Chef Mili, saat ini tinggal di Yogyakarta dan mendirikan restoran berkonsep rumahan dengan hidangan spesial ala Asian & Western.

Chef Mili juga sering berkelana Indonesia untuk menghadiri berbagai event seperti culinary showcase dan kitchen takeover. Dan untuk pertama kalinya di Surabaya, Chef Mili telah menunjukkan aksinya di open kitchen Magnolia Restaurant, di restoran tertinggi di Surabaya.

Selain Tertinggi, Magnolia Restaurant juga dinobatkan sebagai restoran dengan “Best Panoramic Views 2021” se-Asia oleh World Luxury Restaurant Award.

“Kami mengucapkan terimakasih banyak kepada setiap partner yang telah turut mendukung acara ini sehingga berjalan sangat sukses. Pun kepada para tamu yang memeriahkan acara ini. Westin Gastronome Fest akan kembali hadir di bulan depan, dengan guest chef yang tak kalah luar biasa. Tunggu informasi selanjutnya di Instagram kami, @westinsurabaya.” tutup Rizal.

Informasi lebih lanjut, kunjungi www.westinsurabaya.com atau hubungi +62 (031) 2971 0000.

Tentang Westin Hotels & Resorts

Westin Hotels & Resorts, pemimpin global di sektor perhotelan yang mengedepankan, wellness selama lebih dari satu dekade. Westin Hotels & Resorts berkomitmen menyajikan yang terbaik untuk seluruh tamu lewat brand pillar-nya dalam Pillars of Well Being: "Sleep Well," "Eat Well," dan "Work Well." Memiliki 234 hotel dan resor di hamper 40 negara dan wilayah, para tamu dapat menikmati penawaran wellness dan wellbeing, termasuk Heavenly Bed yang ikonik, WestinWORKOUT™ Fitness Studios dengan peralatan TRX terbaik, berbagai sajian menu terbaik dan bergizi, dan banyak lagi.

Anda juga dapat terhubung dengan Westin melalui Twitter, Instagram dan Facebook. Dengan bangga, Westin berpartisipasi dalam Marriott Bonvoy, program perjalanan global dari Marriott International. Lewat program ini, setiap anggota dapat menikmati berbagai portfolio merek global yang luar biasa, pengalaman eksklusif di Marriott Bonvoy Moments, dan berbagai manfaat istimewa termasuk menginap gratis dan Elite status recognition. Untuk mendaftar secara gratis atau memperoleh informasi lebih lanjut tentang program ini, kunjungi MarriottBonvoy.marriott.com.

Tentang Marriott International:

Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) berbasis di Bethesda, Maryland, AS, dan mencakup portofolio lebih dari 7.500 properti di bawah 30 merek terkemuka, yang mencakup 132 negara dan wilayah. Marriott mengoperasikan dan mewaralabakan hotel serta melisensikan resor kepemilikan liburan di seluruh dunia. Perusahaan ini juga menawarkan program perjalanan khusus, Marriott Bonvoy ™. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi situs web kami di www.marriott.com, dan untuk berita perusahaan terbaru, kunjungi www.marriottnewscenter.com. Selain itu, terhubunglah dengan kami di Facebook dan @MarriottIntl di Twitter dan Instagram. www.marriott.com. (Tessa Zelyana Hidayat -Sella/ Firman Indra Rusindriansyah/Antok Wesman-Impessa.id)